食品科学与工程博士后科研流动站简介
西北农林科技大学食品科学与工程（一级学科）博士后流动站于2007年经由国家人事部批准设立。
食品科学与工程学科始于1934年国立西北农林专科学校开设的农产制造课程，1985年开始本科专业招生，1986年获批农产品加工及贮藏工程二级学科硕士学位授权点，2000年获批食品科学二级学科博士学位授权点，2006年获批食品科学与工程一级学科博士学位授权点，2007年获批博士后流动站，2021年获批生物与医药类别博士专业学位授权点。目前拥有食品科学、粮食油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程4个二级学科的博士和硕士学位授权点，生物与医药类别的博士和硕士专业学位授权点，食品加工与安全领域硕士专业学位授权点。本学科以食品工程技术、食品安全危害因子发现控制和食品营养与健康的融合和交叉为主要突破口，集中多学科智力资源，利用西部农产品资源优势，在食品安全全程控制、葡萄酒质量优化、西部特色果品深加工理论和技术、功能乳品加工与质量控制、西部杂粮功能特性研究、食品营养等方面形成自己的特色和优势。
流动站拥有科教人员共143人，其中教授、研究员35人，副教授、副研究员65人，博士生导师53人。其中国务院学位委员会学科评议组成员1名，享受国务院特殊津贴专家2名，国家级人才项目入选者3名，国家级教学名师1名，国家级教学团队1个，国家“百千万人才工程”入选者1名，国家葡萄产业技术体系岗位专家2名，教育部"新世纪优秀人才计划"入选者3名，人社部高层次人才回国资助项目1名，陕西省教学名师2名，陕西省“三五人才工程”入选者1名，陕西省杰出青年基金获得者2名，陕西省高层次人才“特支计划”区域发展人才入选者2名，陕西省青年科技新星入选者4名，陕西省高校科协青年人才托举计划入选者3名。
流动站依托的食品科学与工程一级学科以国家杨凌农业综合试验工程技术研究中心、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（杨凌）、农业农村部西北果品质量安全监督检验中心、农业农村部植物新品种测试（杨凌）分中心、农业农村部食品质量监督检验测试中心（杨凌）、陕西省农产品加工工程技术研究中心、陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心、陕西省高校粮油功能化加工工程研究中心和陕西省农产品质量监督检验站等多个国家、省部级基地及实验室作为教学、科研和高层次人才培养的重要支撑条件。主要研究领域有：食品生物技术、农产品加工与装备、农产品物流与保鲜工程、食品化学与营养、食品安全质量与风险评估等。
自设立2007年设立博士后流动站以来，共计接收进站博士后70人，流动站尽最大能力鼓励博士后潜心科学研究，稳步提升博士后培养质量，并取得了一些重要的科研成果。近五年，入站博士后共计发表文章300余篇，其中SCI/EI收录276篇；获批科研项目73项，获批经费1528万元；入选“香江学者计划”2人；获国家科学技术进步二等奖一项；授权发明专利14项，实用专利8项。
流动站负责人:吕欣
流动站工作人员:王娟君 办公电话:029-87092486