博士后风采（五十八）|王丹娜 - 西北农林科技大学博士后

王丹娜，2023年6月毕业于西北农林科技大学食品科学与工程学院，同年11月进入我校畜牧学流动站开展博士后工作，合作导师为刘学波教授。主要从事膳食模式和膳食功能成分的营养功能评价与健康作用机制研究，博士后和博士期间以第一作者或通讯作者在Food Research International、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry等国际期刊发表论文7篇。在站期间，先后主持国家自然科学基金青年科学基金（C类）、“国家重点研发计划”子课题、陕西省自然科学基础研究计划一般项目（青年）及陕西省博士后科研项目资助（三等），并入选2024年国家资助博士后研究人员计划（B档）。

肠道稳态是膳食营养调控宿主健康及相关作用机制解析的关键环节。主要围绕膳食模式与膳食功能成分经肠道稳态调控肝脏和脑健康的作用及机制，系统开展了亮氨酸限制、色氨酸补充及多种膳食功能成分的研究，重点从肠道菌群及其代谢产物变化、相关代谢通路调控等方面阐释营养干预的健康效应。研究表明，亮氨酸限制可通过调节肠道胆汁酸代谢，改善肥胖诱发肝脂肪变性；色氨酸补充可通过重塑肠道色氨酸吲哚代谢途径缓解焦虑和抑郁样行为。研究结果为相关营养干预策略的建立提供了研究基础。